星空电子近年来，环球超重和肥胖率正急迅延长，已成为挟造人类强健的重要题目。2015年全宇宙肥胖人数达7.1亿，个中中国的肥胖人数高达5700万[1]。

　　肥胖闭系并发症险些累及全身各个编造，是冠心病、脑卒中、骨闭节病、2型糖尿病、多种癌症和其他极少慢性非污染性疾病的紧急垂危成分[2]。

　　肥胖的产生固然受遗传、处境和社会文明等成分派合影响，但根蒂来由是机体的能量摄入大于能量破费，从而导致多余的能量以脂肪的体例正在体内储存[3]。

　　今世饮食中富含大方精造加工的碳水化合物是导致肥胖和代谢功用芜乱的紧要成分之一。

　　越来越多的商量以为，通过调动饮食因素削减能量摄入可以下降多余的体重，从而改进由肥胖惹起的代谢闭系垂危成分和削减肥胖闭系疾病的发病危急。

　　正在此配景下星空电子，低碳水化合物饮食受到越来越多人的珍重和追捧，但低碳饮食真的是百利而无一害的吗？

　　低碳水化合物饮食(low-carbohydrate diet,LCD)是是指通过削减或控造碳水化合物的摄入，相应地进步卵白质和(或)脂类的摄入量，以缓解、统造或提防疾病的一种饮食机闭 。

　　极低碳：碳水化合物占总能量比例幼于10%，或者碳水化合物20~50g/d，即生酮饮食；

　　低碳：碳水化合物占总能量比例幼于26%，或者碳水化合物少于150g/d；

　　美国糖尿病协会2012年的诊疗准绳中指出LCD可以有用地下降体重[6],极端是生酮饮食，能够惹起体重急迅下降。低碳饮食只须求统造碳水化合物，不哀求统造热量，而其他全盘饮食干扰技巧均哀求统造热量。

　　因而，比拟而言，低碳饮食允从性更好，连接时分更长。商量评释，低碳饮食正在急迅下降体重上，优于其他饮食技巧。

　　一项纳入14个随机比照商量、1,416位肥胖受试者的Meta判辨涌现[7]，低碳饮食后体重、脂肪体重消重；

　　亚组判辨涌现，低碳饮食越过12个月的受试者中，体重没有一连消重，然则脂肪体重已经下降，极低碳饮食受试者脂肪体重消重尤其昭着，而中碳饮食受试者脂肪体重无明显下降。

　　肥胖和2型糖尿病的流通病学商量涌现，碳水化合物的增长是患者能量增长的最紧要起原，是以，控造饮食中碳水化合物的摄入是统造血糖的首要办法。

　　低碳饮食不但能正在短期内抵达减重的效率，尚有利于改进血糖统造并削减胰岛素摇动 [8] 。

　　Rock等[9]商量分歧饮食因素对2型糖尿病患者体重及血糖统造的影响，结果评释LCD饮食正在1年的干扰期内能保卫更低的糖化血红卵白秤谌星空电子饮食。

　　有商量证明碳水化合物摄入越多，体内代谢爆发的CO2也就越多，容易变成CO2潴留，加重呼吸承当[10]。

　　我国闭系商量聚焦于急性期COPD患者的肠内养分援救，选用低糖高脂富含w-3脂肪酸的养分液举行干扰比照，结果评释短期（7～14天）的LCD可以鼓舞患者肺功用的还原，改进通气情状 [11] 。

　　囊卵巢归纳征(PCOS)是育龄妇女最常见的内渗出芜乱疾病，与肥胖、高胰岛素血症和胰岛素招架闭系，LCD一经被证实能够削减胰岛素招架。

　　海表Mavropoulos等[12]商量了LCD饮食对超重和肥胖妇女的代谢和内渗出影响，结果涌现为期24周的试验商量中．肥胖PCOS女性的体重消重12％，游离睾酮削减22％，空肚胰岛素秤谌削减54％，5名患者中2名孕珠。

　　评释LCD饮食调理肥胖型PCOS，可明显减轻患者体重，并有帮于调理因PCOS伴肥胖导致的不孕症。

　　低碳饮食举动一种调理性饮食一经惹起社会各界的广大眷注，未来也必将获得越来越多的眷注。它的短期操纵效率确实，不良反响远远少于药物饮食。然则，必定懂得地相识到低碳饮食不是一种心理状况下的常日饮食，永恒行使已经有待进一步商量。

　　▌近期《科学》子刊的一篇商量报道[13]，21天资酮饮食会通过p-53诱导幼鼠心脏、肾脏、肝脏和大脑等多个器官的细胞衰老。

　　更精细的病理学判辨显示，生酮幼鼠心脏中有15%-20%的细胞为SA-β-gal阳性、肾脏中为10%-15%饮食，这一秤谌与急性心肌梗死、博来霉素诱导的肺细胞毁伤和电离辐射形式幼鼠中的比例类似饮食。

　　正在实行了6个月生酮饮食的人类理思者中，商量者也考查到了好似的细胞衰老和多种闭系的促炎渗出因子秤谌增长。

　　好正在，这种“促衰”可正在还原寻常饮食一段时分后逆转。幼鼠生酮饮食7天后还原寻常饮食，一周即可考查到衰老符号物的下降，再过一到两周就能复兴到寻常秤谌。

　　商量者还考试了间歇性生酮饮食，让幼鼠瓜代举行4天资酮饮食和7天准绳饮食，连接三个轮回，云云就能够不增长细胞衰老和闭系促炎因子饮食。

　　该病例是1名身高172cm、体重72kg的36岁男性，采用低碳水化合物高脂肪饮食20个月，凯旋将体重降至66kg后展示便血，结肠镜反省示直肠弥散性炎症反响，最终临床诊断为溃疡性结肠炎。

　　▌哈佛大学的一项商量[15]纳入了4098名心梗后幸存者举行数据判辨，对其心肌梗死前和起码 1 份心肌梗身后食品频率问卷对其饮食风俗举行问卷考查。

　　结果评释：患者对动物起原脂肪和卵白质含量高的 LCD 的允从性越高，心肌梗身后的全因作古率和血汗管作古率就越高。这和极少养分学家提议心梗患者采用LCD饮食的见地相悖。

　　▌日本的一项旨正在商量LCD与亚洲人总作古和特定来由作古危急之间相干的前瞻性部队商量[16]指出，高动物卵白、高脂肪的LCD和低动物卵白、低脂肪的高碳水化合物饮食都与较高的作古危急闭系。

　　同时，富含植物性卵白质和脂肪起原的LCD与较低的总作古率和血汗管疾病（包含心脏疾病和脑血管疾病）作古危急闭系。这提示亚洲人能够适宜采用富含植物性卵白和脂肪起原的LCD。

　　增长体内氧化应激反响；增长矿物质和维生素缺乏的垂危，削减炊事纤维摄入；卵白质摄入比例过高，增长肾功用贫困和水电解质失衡的可以性，以至惹起极少胃肠道不良反响；永恒卵白质比例较低，又会导致体内卵白质和骨骼肌流失；损害血管内皮细胞功用；增长低密度脂卵白胆固醇秤谌，导致动脉粥样硬化的危急增长等[17-18]。

　　低碳饮食正在临床医疗范畴商量广大，科学合理地操纵低碳饮食能有用延迟极少慢性疾病的发展，但也会带来极少不良反响。

　　来日需求更多永恒性、随机化、临床比照商量进一步去证实低碳饮食正在削减闭系疾病危急中阐明的效率和危急。

　　慢性肾病、高脂血症患者正在举行低碳饮食时，需调动各大养分素比例，订定个别化计划，避免对肝肾功用变成不良影响。

　　目前低碳饮食各大养分素比例或能量百分比尚无了了的国际准绳，而我国住户的饮食风俗根基以碳水化合物为主，是以，西方国度增长脂肪削减碳水化合物摄入的饮食形式可以并不适合中国人群。

　　正在订定饮食计划时，应正在循证的根底上商酌个别化区别，不盲目找寻短暂获益，留意商酌低碳饮食存正在的永恒强健危急，正在专业医师的提议下订定适合自身的饮食计划，以阐明低碳饮食的最大上风[18]。

　　[3]杨月欣，葛可佑．中国养分科学全书［M］．2 版．北京: 百姓卫生出书社，2019.

　　[9]王宇,郑锦锋.低碳水化合物饮食用于养分调理中的商量发展[J].东南国防医药,2018,20(02):172-176.

　　[12]王宏星,中文进,夏艳,等.低糖高脂肠内养分连合肠表养分对死板通气慢性窒碍性肺病患者养分援救的疗效判辨[J].上海交通大学学报(医学版),2011,31(11):1628-1631.星空电子科学摄生｜长久低碳饮食强健吗？