星空电子“丁零零”跟着上课铃声响起，9月11日下昼，兰州市玉门街幼学每周三的劳动课起先了饮食。从这学期起先星空电子，相识兰州牛肉面的创造流程及守旧文明引入该校各年级劳动课，从看法创造牛肉面的食材，到创造流程，相识牛肉面史书，学校依照一年级到六年级区别砚段学生的认知特性，由易到难，设备课程实质，将兰州本土守旧饮食文明与学校劳动教养相调解，通过表面＋实操的教学方法，启发学生感知特性美食文明，体验非遗魅力。

　　正在二年级五班教室，排闼而入，迎面飘来阵阵香气，只见同砚们的桌面上摆放着全套的牛肉面原质料，蒜苗、辣椒、萝卜、香菜饮食、胡椒粉、牛肉等等，正在教员的诠释下，同砚们对面前摆放的原质料有了更深的相识，更知道了一碗牛肉面的“出生”必要哪些设施。“通过教员的诠释，我理解了这些调料的用处，也理解了创造出一碗香馥馥的牛肉面原先必要这么多工序！”二年级五班的南柯帆第一次感觉原先一碗牛肉面有这么多门道。

　　“同砚们，你们能说绝伦少种牛肉面面条的粗细品种？”“我理解，爷爷带我去吃过大宽。”“我最心爱吃毛细。”“我爸爸最心爱吃二柱子。”正在教员的启发下，公共忻悦地分享着己方对牛肉面的相识。理解了牛肉面面条的形态，还要相识牛肉面的特性，“公共理解牛肉面里都有哪些配料吗？”教员话音刚落，同砚们便纷纷举起课桌上早已预备好的食材，“兰州牛肉面的特性是一清，二白，三红，四绿，五黄，一清是汤清如镜，二白是萝卜清白如玉，三红是油凶暴子红亮诱人，四绿是香菜蒜苗青翠。”正在教员的诠释下公共更深切地相识了兰州这碗面不同凡响之处。

　　“通过此日的课我理解了韭叶面的形态能够用此日刚学的厘米单元来描画，约莫一厘米宽，牛肉面的分类有许多种。还学到了葱和蒜苗是怎样分其余，香菜末、蒜苗末都是怎样切的。”二年级三班的李佳馨同砚通过一堂劳动课，成绩了许多闭于牛肉面的新知，兴奋不已。

　　正在四年级教室里，同砚们正正在牛肉面师傅的领导下练习创造牛肉面，最吸引同砚们的莫过于兰州牛肉面的“指尖艺术”。正在同砚们的阵阵欢呼声中，只见师傅们熟练地将面团揉搓、拉伸，一系列举措行云流水般流通，引得正在场师生阵阵咋舌。一块幼幼的面团，正在牛肉面师傅们的手中幻化出形态各异的面条。同砚们趣味勃勃，纷纷撸起袖子，起先实验己方开首创造兰州牛肉面。

　　正在牛肉面师傅们的耐心教授下，公共慢慢驾御了基础手腕。当看到己方手中的面团原委一再拉扯后形成了一根根修长匀称的面条时，很多同砚都映现了骄气的笑颜，从和面、抻面、下锅，每一步都充满了寻事，公共忙得不亦笑乎，时辰一到，一碗香馥馥的牛肉面别致出炉饮食！“好香啊，真好吃！”看着己方的劳动成效霎时变身为美食，孩子们十分快活，骄气的笑颜洋溢正在他们的脸上，俊美的印象留存正在他们的内心。

　　从卖力细听教员讲述牛肉面创造流程，再到己方亲身愿手，每一项实质都带给同砚们全新的体验，让公共感觉无比的别致。同砚们通过和面、溜条、拉面等牛肉面创造手腕体验了腐化、胜利，也感想到了幼幼一碗牛肉面创造的不易，愈加从视觉、味觉、抻拉创造等各方面感想到了兰州牛肉面的美妙，更全方位相识了兰州牛肉面文明。

　　本年秋季学期起先以后，兰州市中幼学将兰州牛肉面纳入课程教学领域，玉门街幼学也将兰州牛肉面融入劳动教养课程、归纳执行勾当课程、中心班会德育勾当中，并团结孩子的春秋特性、身心开展法则展开了充足多彩的相干课程，从一年级到六年级，依照区别砚段学生的认知特性由易到难设备课程实质。一年级同砚从练习牛肉面的食材、所用基础厨房器械起先；二年级练习牛肉面的面条特性，相识调味料包因素、配料蔬菜的处分；三、四年级练习煮面本事、汤作、牛肉面史书；五、六年级练习选材、烹调，独立达成牛肉面创造。

　　“正在劳动课中体例整个安排牛肉面练习实质，不光让同砚们或许更相识兰州这一特性美食，并且也能通过练习提拔同砚们的劳动才具，激勉同砚们对乡里文明的热爱与骄气，厚植学生文明自傲。”玉门街幼学党委副书记、副校长张英体现。

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