星空电子以地方美食为题材创作的文明综艺节目从来是灵活正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在推行“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力乡间兴盛。节目中，技艺高深的粤菜师傅们构成了八支有着显着地区特性的厨师部队，正在十期节目中露出了一场场好吃、雅观、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深切感想到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国守旧饮食文明由来已久，是中华民族守旧文明的首要构成一面。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更团结着人们对老家的情绪，代表着人们对生计的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《据说很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的花式让饮食文明的露出加倍多元化，正在向天下观多推介更多值得被开采和创造的美食除表，更重视人文内在的表达，深化节宗旨表延价格。

　　美食类综艺从来是综艺节目类型中的热点题材，百般花腔百出的花式让“美食+”综艺形式不休除旧布新。中国地大物博，资源富厚，各地的饮食分歧较大，这也使得中国守旧饮食文明的内在富厚多元，为美食题材的综艺节目供应了源源不休的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺造造团队也正在美食除表为节目增添百般大作元素，用“美食+”的花式为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的花式，让观多随从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个差异的都会，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生计中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+情绪”聚焦当下人们与家人、知友、恋人之间的亲密干系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到自身亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起情绪的温度，让观多从头思量和寻觅与家人和挚友的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时候》“美食+竞技”的胜利形式，一改美食节目“慢综艺”的守旧，以搜索食材和大厨比拼行动节宗旨焦点饮食，嘉宾构成的“起筷”家族为节目添加综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和争取赏味权的对决让节目加倍急急刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更表示出对美食的敬重和厉谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照料庄臣吐露：“《粤菜好师傅》对付粤菜文明传布有庞大意旨，参与节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临天下观多，表现他们的专业专才，这也是粤菜师傅原先的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更真切地分工，而其他的嘉宾则能够富厚统统节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传布与打算学院副探讨员刘拂晓看来：“美食类综艺的热度正在他日一段光阴仍将赓续，节宗旨造造品德和实质拔取城市向加倍专业和深切的对象进展，通过线上线下的进一步联动为观多供应更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行天下，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，偶尔间地方特性美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和推行。《舌尖上的中国》所得回的胜利，使得美食题材文明节目阒然崛起。十年来饮食，美食类记载片和美食类文明综艺节目不休显露，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的露出上更趋于笔直化，戮力于将地方饮食文明做细做透。《欢喜吧暖锅》聚焦年青人喜好的饮食类型，为观多先容各地差异的暖锅风韵，显示特殊的暖锅食材，让人们对美食的热心正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中统一了多种新兴元素和国潮文明，让史书与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的鲜味，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为普通生计提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观露出地方饮食的差异之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的花式承载更富厚的文明实质，也让守旧饮食文明有了新花式的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都会群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特性的粤菜师傅。假使同属粤菜菜系，但来自差异都会和地域的名厨仍旧表现出了各地特殊的美食气魄，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中表示得形容尽致。创意美食真人秀《据说很好吃》中，大厨用高深的厨艺造造了很多史书久远的中华美食，从有着百年史书、一度失传的名菜“黑官膳”，到知名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明内幕的符号。

　　露出美食自己并不贫穷，奈何深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福除表得回更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教导周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大伙边界广博，掩盖了差异的年岁、身份、地区等，这让美食节目具有着无尽潜力饮食，或许唤起观多对民族和老家的归属感、认同感，对饱舞中国饮食文明传承起到首要效用”。

　　以地方特性美食为焦点的节目除了或许传布饮食文明饮食，更首要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调技巧来激发观多对表地文明的兴会，同时也让更多的鲜味食材有机遇从幼多走向公多星空电子，从地区走向天下。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期差异的特性要旨，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等老家农产物带上餐桌。代表着地方特性的农产物也是乡间兴盛项目劳绩的缩影，地方食材通过节目中的显示和先容面向天下观多，具有了更大的商场潜力，综艺节目搭筑的平台为地方农产物获得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特性农产物的销量，帮力乡间兴盛进展。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架表现豫菜文明，尽力将美食打形成乡间兴盛的首要抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传布互动，让观多正在观望节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商推行等花式，美食类综艺节目里的特性食材始末大厨们的尽心烹饪，把鲜味开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调办法，激勉起念要测试和购置的心愿，让人不只能通过荧屏看到美食，更能咀嚼到它的巧妙。正在浙江师范大学文明创意与传布学院教授张凯滨看来，“特性美食或许充溢为乡间兴盛赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个杰出的窗口，让这些独具特性又有品德包管的地方农产物，更经常地展示正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新咭片”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋生计的笑观踊跃，显现的是人们对俊美生计联合的景仰和寻觅。从荧屏里到生计中，始末史书浸淀的饮食文明正在当下生计的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和更始。星空电子讲述公民百味 解释饮食文明